Полезные свойства аскорбиновой кислоты и противопоказания при приеме

О том, что нашему организму необходима аскорбинка, мы слышим с детских лет. По этой причине взрослые уговаривают налегать на фрукты, овощи, пить сладкие сиропы или драже. А в чем именно состоит полезность аскорбиновой кислоты, в каких продуктах содержится и для чего нужен витамин С? И существуют ли противопоказания при приеме, побочные действия? Все это важно знать каждому, кто следит за собственным здоровьем.

Витамин С: описание, суточная норма и основное вещество

Никто не будет спорить с тем, будь то специалист по медицине или обыватель, что витамин С для организма важнейшее вещество. И если по каким-либо причинам возникает дефицит аскорбиновой кислоты, то развиваются опасные для жизни процессы. Чтобы понять их природу, нужно детально изучить вещество под названием «витамин С».

Все началось с того, что молодой эдинбургский лекарь в 18 веке обратил внимание на одну особенность. В то время как в Европе свирепствовала цинга, лица, вкушавшие цитрусовые фрукты обходили эту страшную болезнь стороной. Экзотические лимоны, апельсины и другая цитрусовая «братия» стала обязательным пунктом меню господ, беднякам это было не по карману. Выявить то самое вещество, способствующее укреплению здоровья удалось только спустя две сотни лет, синтезировали витамин С из лимонного сока в 1928 году.
Название элемента, главным компонентом которого является аскорбиновая кислота, исходит от латинского слова «Скорбутус», что означает «цинга». Представляет собой органическое соединение C6H8O6, необходимое для нормального функционирования организма костной и соединительной тканей.

Аскорбиновая кислота

Важно: витамин С быстро разрушается при тепловой обработке, «выветривается» при долгом хранении продуктов.
Принимает активное участие в процессах метаболизма и представляет собой мощнейший антиоксидант. Кислота легко растворяется в воде, спирте. В классификации пищевых добавок обозначается как
Е300.

Суточная норма

Поступление вещества должно происходить вместе с пищей, так как организм человека не способен его синтезировать. Норма витамина С в сутки зависит от возраста. Взрослым необходимо до 90 мг, беременным женщинам на 10 миллиграмм больше, а кормящим мамам на 30 мг.
Лечение витамином С детей допускает дозу примерно в 30-90 мг, также в зависимости от состояния, веса и возраста ребенка.
Особенно нуждаются в полезном веществе курильщики, причем даже пассивные. Для них норма аскорбиновой кислоты должна превышать обычную суточную дозировку на 35 мг.

Полезные свойства витамина С

Длительный отрезок времени через фрукты и овощи получали витамин С от простуды в качестве профилактики и лечения. Но с ростом достижений медицины, происходила масса исследований, коих насчитывается на сегодняшний день более ста. Масштабные работы позволили открыть невероятное количество уникальных свойств, присущих аскорбинке. И что примечательно, элемент полезен для всех без исключения, вне зависимости от возраста и пола человека.

    Повышает иммунитет, что является залогом крепкой защиты от инфекционных, вирусных, воспалительных и онкологических проблем.
    Выводя из организма токсины и гнойные скопления, позволяет нормально функционировать печени, почкам, сосудистой, эндокринной и другим системам.
    Снижает уровень «плохого» и сохраняет оптимальный уровень «хорошего» холестерина что предохраняет от атеросклероза, тромбозов. Происходит этот процесс за счет окислительных свойств антиоксиданта.
    Аскорбиновая кислота за счет снижение уровня вредного холестерина предохраняет от сердечнососудистых заболеваний, острых состояний в виде инфаркта, инсульта т. д.  Оптимальный уровень витамина С в организме предохраняет от развития таких опасных бактерий, как пневмококк, легочные инфекции, дифтерия.
    Прием аскорбиновой кислоты способствует повышению аппетита после тяжелых болезней.
    Улучшается сон, приходит в норму нервная система.
    Элемент улучшает доступ кислорода к мельчайшим клеткам и защищает их от негативного воздействия свободных радикалов.

Польза для мужчин

Сильный пол затрачивает больше физических сил, и восполнить затраченную энергию могут полезные элементы. Витамин С синтезирует коллаген и белок, являющийся одним из основных компонентов для формирования кожи, мышечной, костной ткани, хрящей.
Работа на вредных предприятиях, в экологически опасных регионах, на атомных станциях, химических комбинатах отравляет организм. Выводить токсические вещества, радионуклиды, нитраты, соли тяжелых металлов способна аскорбиновая кислота. Ее регулярный прием снижает почти на 20% общую массу отравляющих веществ.

    Мощный антиоксидант является профилактикой опасных заболеваний в мочеполовой системе мужчины – воспаления предстательной железы, аденомы простаты и т. д. Кислота ускоряет процесс заживления ран, ссадин, выравнивания рубцов.
    Нивелирует стрессы, полученные организмом при любых ситуациях: длительных тяжелых заболеваниях, курения, приема тяжелых медицинских препаратов, аллергических реакциях, употреблении алкоголя и т. д. Витамин С полезен при ожирении, так как способствует процессам метаболизма, нормализует работу перистальтики.

Польза для женщин

Для слабого пола также важно обладать мощным иммунитетом, в чем способствует аскорбиновая кислота. Регулярное потребление продуктов, содержащих ценное вещество, представляет собой профилактику разных заболеваний. Снижается риск развития воспалительных, онкологических, инфекционных процессов. Помимо того, частая патология – рак молочной железы реже встречается у женщин, следящих за своим питанием.

    Входит витамин С в состав коллагена, расположенного в слоях кожного покрова. Его эластичность обеспечивается именно за счет компонентов, а дефицит аскорбинки приводит к формированию морщин, шелушения, покраснений и других патологических явлений кожи. Поэтому витамин С для кожи – незаменимое вещество и является частым компонентом самых популярных и эффективных косметических средств.
    Процесс усвоения необходимого для женского организма железа при обильных менструациях, анемии и наличии болезней крови улучшается при нормальном уровне антиоксиданта. Вещество синтезирует норадреналин – нейромедиатор, гормон для снижения разрушительного воздействия стресса на хрупкий организм женщины.
    Витамин С для волос в комплексе с цинком, кальцием восстанавливает структуру, активирует рост и возникновение молодых волосяных луковиц, устраняет перхоть, себорею. Тормозит развитие возрастной катаракты.

Польза для беременной женщины

Важным элементом при внутриутробном развитии младенца является фолиевая кислота. Витамин С активирует работу данного вещества, чем устраняет риски формирования опасных пороков.
При беременности идет большая нагрузка на организм, он работает «за двоих». Необходимо укрепить силы и восполнить ресурсы, в чем помогут фрукты и овощи, где и содержится С.

Польза для детей

Самая важная функция витамина С в детском организме — укрепление иммунной системы при простудных и инфекционных заболеваниях. При этом стоит помнить, что норма в сутки не должна превышать 25 мг. Примерно с 4 летнего возраста допускается прием 50 мг в сутки, но только по назначению врача.

Важно: превышение нормы витамина С может привести к опасным аллергическим реакциям.

Аскорбиновая кислота — витамин С восстанавливает силы при физических нагрузках, после занятий спортом, высокой активности.
Комбинация аскорбинки с глюкозой показана для детей с 6 летнего возраста, что позволяет усилить воздействие ценного элемента на организм.

Формы выпуска витамина С

Какой витамин С выбрать – в драже, таблетках, инъекции, – все должно определяться специалистом. Чаще всего полезную аскорбиновую кислоту принимают в виде драже. В упаковке обычно содержится 200 драже по 50 мг, они покрыты оболочкой из сахара. Флакон в обязательном порядке должен быть изготовлен из плотного полимера или стекла темного цвета.

Не менее популярны жевательные таблетки аскорбиновой кислоты (с сахаром). Масса по 0,025 грамм в количестве 10, 20, 30, 40 и более штук с фруктовым вкусом – клубники, апельсина, банана и т. д. Действующим веществом здесь является декстроза и витамин С.

Витамин С шипучий — основные компоненты аскорбиновая кислота и кальция карбонат, минеральные соли.
Порошок или кристаллы по 2,5 грамма (цвет белый или бесцветный).

Инъекции – раствор в ампулах (5%, 10%), основное вещество аскорбиновая кислота.
Также фармацевтическая индустрия выпускает витамин С в комбинации с разными видами микроэлементов, витаминов. Это поливитаминные комплексы для улучшения зрения, костной структуры, состояния кожи, внутренних органов, памяти и т. д. Их назначение должно быть осуществлено лечащим врачом на основании исследований анализов и изучения состава препарата, в инструкции которого должно быть указано сколько витамина С в аскорбиновой кислоте, входящей в комплекс.

Признаки дефицита, чем опасен дефицит

Понять, что у человека возник недостаток важного элемента помогут весьма явные признаки. И если на них не обращать внимания, возможны опасные, необратимые процессы.

    Синяки – ослабляются кровеносные сосуды и лопаются, создавая под кожей синие пятна.
    Состояние кожи ухудшается – она сухая, шелушится, формируются морщины, покраснения, воспалительные процессы.
    Быстрая утомляемость, усталость, недостаток сил.
    Кровоточивость десен, ослабление зубов, воспалительные процессы в ротовой полости.
    Плохо заживают раны, ссадины, рубцы углубляются – сказывается недостаток коллагена.
    Накапливается лишняя масса тела за счет ухудшения, торможения метаболизма, нарушения работы ЖКТ.
    Дефицит витамина С проявляется нервозностью, низкой стрессоустойчивостью.

Недостаток аскорбиновой кислоты способствует истончению стенок сосудов, капилляров и это является причиной частых носовых кровотечений.

Опасности переизбытка витамина С в организме

Передозировка аскорбиновой кислотой через витаминные комплексы, овощи и фрукты наблюдалась редко. Человеческий организм не продуцирует вещество, а поступивший извне ценный элемент также быстро выводится естественным путем с мочой. Зачастую передозировка проявляется аллергической реакцией, но данное явление также можно отнести к непереносимости вещества организмом.
Передозировка аскорбинкой может стать причиной вывода чрезмерного количества витамина В 12, что может привести к:

    формированию камней в почках;
    повышению концентрации сахара в крови (гипергликемия);
    повышению уровня эстрогенов.

Также могут наблюдаться:

    боли в эпигастрии;
    тошнота, рвота;
    цистит;
    метеоризм;
    понос;
    зуд кожи;
    возбудимость.

Назначается симптоматическое лечение, промывание, прием сорбентов.

Применение витамина С при дефиците

Стоит понимать, что витамин С – это вещество, требующее назначения врача. Чтобы не возникало побочных действий, необходимо знать о противопоказаниях и исследовать показатели организма. Аскорбиновая кислота назначается:

    детям с 4 лет, норма в сутки 0,025 грамм, после приема пищи;
    с 14 летнего возраста от 50 до 100 мг в сутки.

В качестве лечения:
  

    дети с 4 до 7 лет — до 100 мг в сутки;
    7-10 лет – по 100 грамм несколько раз в 24 часа;
    10-14 лет – 100-150 мг трижды в сутки.
    принимают до 100 мг 2-3 раза в сутки.

Взрослым назначают более высокие дозировки в зависимости от состояния здоровья и показателей анализов.
В период кормления грудью следует придерживаться рекомендаций врача относительно графика и дозировки.
При необходимости назначать большие дозы витамина С, специалистом контролируется уровень давления, функция поджелудочной железы и почек.

В каких продуктах содержится витамин С

Ценный витамин С содержится в продуктах, легко доступных и недорогих. Мы можем его получать ежедневно через привычные нам фрукты и овощи. Поэтому в меню каждого должны присутствовать следующие продукты – главные источники витаминов С:

    шиповник;
    сладкий перец;
    черная смородина;
    капуста цветная, брокколи;
    редис;
    апельсины;
    лимоны;
    крыжовник;
    лук (зеленый, репчатый);
    яблоки;
    томаты и т. д.

Как уже указывалось, аскорбиновая кислота теряет свои свойства при термической обработке, поэтому рекомендуется употреблять перечисленные продукты в сыром виде. Максимум подвергнуть паровой обработке не больше 5 -10 минут.

Отзывы о витамине С

Аскорбиновая кислота в виде драже, жевательных, шипучих таблеток и инъекций, по отзывам, помогает справиться с авитаминозом, дает силы для восстановления после тяжелых болезней, оперативных вмешательств, простудных, воспалительных процессов. Регулярное потребление овощей и фруктов во всех отношениях улучшает качество жизни: не накапливается лишний вес, обеспечен позитивный настрой, повышается трудоспособность, прибавляется энергия, улучшается состояние волос, кожи, ногтей и т. д.
Приобретение препарата в сети Интернет требует ответственного отношения к процессу покупки. Заказывать нужно в проверенных аптеках, изучив отзывы. Помимо препарата, в упаковке должны быть соответствующие разрешительные документы на препарат, в котором содержится витамин С, инструкция по применению и другие, неотъемлемые составляющие.

Противопоказания

Вещество следует с осторожностью принимать при повышенной свертываемости крови, высоком уровне железа в организме, при полицитемии, лейкемии, гемохроматозе, талассемии. К противопоказаниям относится мочекаменная болезнь, воспаление поджелудочной железы, сахарный диабет, дефицит глюкозы-6-фосфатдегидрогеназы.
Доктора не рекомендуют давать витамин С малышам до 4 летнего возраста без назначения доктора. А овощи и фрукты включать в рацион дитя в умеренных порциях, чтобы не вызвать перенасыщения.

Заключение

Великий Гиппократ утверждал, что лекарство от яда отличается дозировкой. И несмотря на то, что витамин С – это органическое соединение, важное для организма, нельзя перебарщивать с препаратами, иначе возможны серьезные последствия. Аскорбиновую кислоту без труда поставляют в наш организм яблоки, брокколи, сладкий перец и другая растительная продукция. Помимо этого, в них масса других, весьма ценных элементов, создающих оптимальный баланс для обеспечения крепкого здоровья и долголетия.

Источник: filzor.ru

Комментировать